こんにちは！小庵です 祝令和元年、最初のブログです 先日、我が家にやってきた中国茶の新しい茶道具の紹介です プーアルピックとプーアル茶盆 プーアルピック 普洱茶（プーアル茶）には餅茶と散茶の２種類の分け方があります 餅茶(Bǐng chá)：円盤状に固め…

こんにちは！小庵です 昨今、カレーと言えばいろいろなカレー専門店があり、いろいろな種類のカレーを楽しめるようになってきました ですが、小庵は先日、意外なところでカレーに遭遇しました それはBarです Barと言えば、お酒を飲むところ 食べるものと言え…

こんにちは！小庵です シリーズ「小庵のカレー名店紹介」 第２回は、やはり下北沢のお店です。 旧ヤム邸 シモキタ荘というお店です。 旧ヤム邸 シモキタ荘 （参考）第１回は、以下のブログです。 kutokai.hatenadiary.jp 旧ヤム邸とは？ どんなカレー？ その…

謹賀新年！小庵です 2019年最初のブログはニッカ余市蒸留所の話です 訪問したのは3年前、2016年2月です甥っ子の大学受験の付き添いで札幌に行ったとき、試験中の待ち時間を利用して訪問しました ニッカウィスキー 札幌からの移動 見学 試飲 売店 その他 ニッ…

こんにちは、小庵です！ 仕事で雲南省に行ってきました 2012年以来6年ぶりです 雲南省はご存知、プーアル茶の産地です 省都は昆明（Kunming）、世界遺産や、ハーブの産地としても有名です（正直、小庵はしりませんでした、、） 雲南省、ミャンマーやベトナム…

こんにちは！小庵です 今日は、今夏の台湾旅行で購入してきた台湾茶を、一挙飲み比べしたので、その報告です 台湾茶の種類 茶葉の比較 飲み比べ 飲後の感想 台湾茶の種類 台湾茶の多くは青茶に分類される部分発酵茶で、台湾では生産が盛んです 台湾茶は、栽…

こんにちは、小庵です 今日は小庵のカレーレシピを紹介します 評判の良かったレシピなので、ぜひ、あなたにも作っていただきたいです 小庵流 エビ ホタテ スパイス カレー 材料 下ごしらえ カレーベース作り 具を投入し、完成へ 材料 まずは材料の紹介 概ね…

こんばんは、小庵です！ 今宵はBarを語ります Barというと、敷居が高いイメージがあり、ちょっと入りにくいですが、 その扉を開けると、そこには大人の世界がひっそりとあります 、なんていうと、余計に入りにくくなってしまいますが、決して堅苦しい場所で…

こんにちは、小庵です！ あなたは茶藝館デビューしましたか？ 今回は茶藝館について話をさせていただきます 興味がわいたら、ぜひ茶藝館デビューしてみてください 小庵の茶藝館デビューは台湾の九分で、です あの有名な、テレビなどで紹介されている、茶藝館…

こんにちは、小庵です！ 今回からカレーに関するブログが始まります シリーズ「小庵のカレー名店紹介」 カレーの味はもちろん、お店の雰囲気やリラックスして過ごせるか、も大事と考えています 第１回は下北沢にある、北沢カレー食堂 茄子おやじ、で小庵にと…

こんばんは！小庵です 今宵はカバランウィスキー蒸留所の話です カバランウィスキー蒸留所の外観 2018年7月、台湾旅行をしてきましたその最大の目的のひとつが、カバランウィスキー蒸留所訪問でしたいてもたってもいられず、台湾到着翌日の訪問です カバラン…

こんにちは、小庵です中国茶ライフは始まっていますでしょうか？今回は、上海訪問の緊急レポートです 上海の夜景、この写真は2011年に撮影したもの 1. 上海へ行ってきました 2. 上海でのホテル・食事 3. 最終日、いざ茶店へ 4. お店でのやりとり 5. 購入決定…

こんばんは、小庵です 今宵はウィスキーですお酒は好きだけどウィスキーはまだというあなたへ 朝ドラ「マッサン」や、日本のウィスキーが世界で数々の賞を受賞したり、今や日本中でウィスキーに注目が集まっています あなたも、この機会に、ぜひ、ウィスキー…

こんにちは！小庵です！ お茶は好きだけど、中国茶はまだ試したことがない、 お土産に中国茶や台湾茶をいただいたけど、まだ飲まずに残っている、 中国茶に興味があって、これから始めよう、と考えている、 という方々、一緒に中国茶にはまっていきませんか…

初めまして、小庵（Xiao An) です ここは、仮想 cafe & bar じゃばーべ です中国茶、ウイスキー、カレーに関するブログを書き綴っていきます。興味のあるネタであれば、ぜひぜひ、お立ち寄りください。（それ以外のネタで盛り上がることもあるかもしれません…